Zdražování potravin v minulém roce nabralo velký spád a vypadá to, že tento trend bude pokračovat i letos. Rok 2025 přináší další zrychlení zdražování, které nejvíce pocítí ti zákazníci, kteří pravidelně nakupují základní potraviny, jako je mléko, vejce, maso nebo třeba i káva. Důvodů pro tuto situaci na trhu je bohužel mnoho.
Proč ceny potravin dále rostou?
Zvyšující se náklady na produkci
Produkce potravin se zdražuje na všech úrovních. Zemědělci se potýkají s vyššími náklady na hnojiva a krmiva, zatímco potravinářské firmy musí pokrýt rostoucí mzdy a ceny energií. Právě vysoké ceny za energie jsou jedním z hlavních faktorů, které momentálně tlačí ceny potravin vzhůru.
Obaly hrají roli
Věděli jste, že obal často tvoří významnou část ceny potravin? Výrobci musí investovat do kvalitnějších obalů, které jsou zároveň dražší. To platí zejména pro výrobky, které musí splňovat přísné hygienické a ekologické standardy.
Vliv zahraničních trhů
Globální faktory, jako je neúroda v klíčových oblastech, geopolitické konflikty a inflace, ovlivňují ceny surovin, jako je káva, pšenice nebo maso. Například špatné počasí v Brazílii a Vietnamu zvedá ceny za kávová zrna.
Které potraviny zdražují nejvíce?
Vejce
Cena vajec za poslední rok dramaticky vzrostla. Zatímco před rokem byla vejce jednou z nejlevnějších položek v obchodech, dnes je jejich cena o více než 30 % vyšší. Hlavní důvod? Náklady na krmiva, energie a obaly.
Mléko a mléčné výrobky
Kategorie zahrnující mléko, sýry a další mléčné výrobky vykazuje stabilní růst cen. Zatímco ceny másla by se podle analytiků mohly mírně stabilizovat, jiné mléčné produkty zdražují kvůli vysokým výrobním nákladům.
Maso
Maso, zejména hovězí a kuřecí, podléhá výraznému zdražování. Růst cen je způsoben vyššími náklady na chov zvířat, dražšími krmivy a vysokými cenami energií, které ovlivňují celý proces výroby a distribuce.
Změní zdražování potravin naše nákupní zvyklosti?
Rostoucí ceny potravin mají přímý dopad na chování spotřebitelů. Lidé stále častěji vyhledávají slevy a nakupují jen nezbytné množství. Zároveň roste poptávka po alternativních produktech, jako jsou rostlinné náhražky masa nebo domácí výroba potravin, například pečiva či mléčných výrobků.
Pro rodiny s nižšími příjmy je neustálé zdražování potravin obrovskou zátěží. Rostoucí náklady na základní zboží znamenají méně peněz na jiné potřeby, jako je volný čas nebo vzdělání. Vyšší ceny mohou také omezit přístup k čerstvým a zdravým potravinám. Mnozí lidé tak sahají po levnějších, ale méně kvalitních alternativách, což může mít negativní dopad na zdraví populace.
Co čekat do budoucna?
Předpokládá se, že růst cen potravin bude pokračovat i v příštích letech. Klíčovou otázkou zůstává, zda budou domácnosti schopné se tomuto trendu přizpůsobit. Vlády by měly hledat způsoby, jak zmírnit dopad na ty nejzranitelnější – například podporou zemědělců, regulací cen energií nebo snižováním byrokracie, která zvyšuje fixní náklady výrobců.
Zdražování potravin je nevyhnutelným důsledkem kombinace globálních a lokálních faktorů. Zákazníci se budou muset přizpůsobit vyšším cenám a hledat nové strategie, jak ušetřit. Ať už jde o nákup ve slevách, výrobu vlastních potravin nebo změnu stravovacích návyků, přichází doba, kdy si každý bude muset promyslet, jak hospodařit se svým rozpočtem co nejefektivněji.
Furt se všechno zdražuje, ale aby nám platili víc v práci, to ne ….