Lotus pohár s pudinkem a šlehačkou je dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Jeho příprava je snadná, nevyžaduje pečení, a přitom ohromí svou kombinací chutí i textur. Jedná se navíc o ideální volbu na různé oslavy, pokud nechcete péct klasický dort.
Ingredience na Lotus pohár
Na základ
- 200 g Lotus Biscoff sušenek
Na pudink
- 300 ml mléka
- 1,5 lžíce pudinkového prášku (vanilkový nebo dle chuti)
- 1 lžíce cukru
Na šlehačku
- 300 ml smetany ke šlehání (30–35 % tuku)
- 1 lžíce cukru
- Špetka vanilkového prášku nebo pár kapek vanilkového extraktu
Na ozdobu
- 5 celých Lotus Biscoff sušenek
Postup
1. Sušenky Lotus Biscoff dejte do mixéru a rozemelte je najemno. Vzniklou sušenkovou drť si poté rozdělte na několik částí podle počtu vrstev.
Pokud mixér nemáte, můžete je vložit do igelitového sáčku a rozdrtit válečkem.
2. Na přípravu pudinku nalijte čtvrtinu mléka (asi 75 ml) do misky a rozmíchejte v něm pudinkový prášek tak, aby nevznikly žádné hrudky.
3. Zbylé mléko (225 ml) zahřejte v hrnci na středním ohni, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
4. Do hrnce pak přilijte směs mléka a pudinkového prášku z misky a za stálého míchání vařte, dokud pudink nezhoustne.
5. Jakmile je hotový, nechte ho lehce vychladnout a poté jeho povrch těsně přikryjte potravinářskou fólií.
Potravinářská fólie se musí povrchu pudinku přímo dotýkat, aby nevznikl škraloup.
6. Posléze nalijte smetanu ke šlehání do mísy, přidejte cukr a vanilkový cukr nebo extrakt a šlehejte na vysokých otáčkách, dokud vám na metlách nebudou po jejich vytažení z mísy zůstávat pevné špičky.
7. Hotovou šlehačku poté přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou.
8. Pro sestavení poháru nasypte na dno sklenic nebo pohárů vrstvu sušenkové drti a na ně rozetřete vrstvu pudinku. Následuje další vrstva sušenkové drti a poté vrstva šlehačky, kterou nastříkejte pomocí cukrářského sáčku.
9. Každý Lotus pohár nakonec zlehka posypejte zbylou sušenkovou drtí a do poháru zapíchněte jednu celou sušenku.
Lotus pohár je vhodné nechat odležet v lednici alespoň 1–2 hodiny, aby se chutě před servírováním propojily.
